비건 디저트 홈카페 메뉴
최근 건강과 환경을 고려한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 동물성 재료를 배제한 비건 디저트가 주목받고 있으며, 특히 집에서 여유롭게 즐길 수 있는 홈카페 스타일로의 접목이 활발해지고 있다. 비건 디저트는 단순히 우유, 계란, 버터를 쓰지 않는 데 그치지 않고, 대체 식재료의 조합과 텍스처 설계, 맛의 밸런스를 고려해야 하며, 이를 통해 일반 디저트와 차별 없는 풍미와 식감을 구현하는 것이 핵심이다. 홈카페 트렌드와 결합된 비건 디저트는 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피와 친환경적인 요소를 강조하며, 자신만의 감성적인 디저트 연출을 가능하게 해주고, 동시에 몸과 마음에 부담을 주지 않는 건강한 식문화로 자리 잡고 있다. 아몬드 밀크나 오트밀크, 비정제 설탕, 두유 버터, 치아시드, 캐슈넛 크림 등..
2025. 6. 7.